2026年本轮鸡蛋费用 走高，主要由供应收缩需求集中释放天气影响三大核心因素共同推动1 供应端产能持续收缩2025年蛋价长期低位运行，主产区一度出现每斤鸡蛋亏损超04元的情况 ，大量中小养殖户退出养殖市场从雏鸡培育到蛋鸡开产需要约4个月周期 ，2025年下半年到年底养殖户因行情低迷补栏意愿极低。
截至2025年6月中旬，北京新发地鸡蛋批发费用 持续走高 ，创下近5年同期新高1 当前具体费用 6月初批发价已达55元斤 ，较5月初上涨约26%，同比涨幅接近80%近两日散鸡蛋最低价57元斤 ，平均价585元斤农业农村部6月11日监测的全国鸡蛋平均价为1078元公斤 ，较前一日微降01%。
