2每100斤豆浆加入凉水10斤苏打1两再点卤水制坯凝固温度以70到75度比较好 凝固时间要适中，以防炸出的豆腐卜过于密实3点好脑后上模压榨成型 ，然后用标准栅格进行分割 ，有一种专用刀具，可以大大提高效率 ，而且产品整齐美观 ，费用 大约1000元左右第二油炸1选好油，可以用粽油大豆油菜籽油按211。
用料糯米600克 ，猪肉鸡肉碎250克 ，虾肉150克，葱头仔120克 ，糖冬瓜120克 ，蒜米2茶匙，花生碎4汤匙 ，芝麻3汤匙 ，香叶4片，粽绳适量，粽叶适量调味料芫茜仔粉2汤匙 ，胡椒粉1汤匙 ，鸡精1茶匙，沙姜粉2茶匙 ，生抽114汤匙 ，糖半汤匙，盐1茶匙 ，黄姜1茶匙 ，水半杯，红鹰油4汤匙 做法 将糯米洗净 ，净 ，浸水两小时 ，沥干水分 。
地沟油吧 ，食用油一定买好一点的 。
南宁油炸粽子购买指南 油炸粽子是南宁传统小吃的特色吃法 ，将蒸熟的粽子切片后油炸至金黄，外酥里糯。
