2026年春季鸡蛋费用 预计呈现先抑后扬趋势 ，3月均价或跌至301元斤 ，45月有望回升至3335元斤合理区间1 3月费用 波动特征 上旬受开学备货短暂拉动后，中旬或跌至月内低点主产区当前均价588707元公斤 下旬随着库存消化和需求回暖 ，月末可能现小高峰 淘鸡进度偏慢与存栏；2025年近期鸡蛋费用 逆势上涨 ，主要由需求供应成本三端共同推动，当前处于节后需求回暖叠加阶段性供应收紧的周期中### 需求端多重因素叠加拉动消费1 节日与集中备货五一假期临近叠加“三月三 ”传统节日 ，食品加工企业商超餐饮学校食堂提前启动备货 ，家庭祭祀和日常消费需求集中释放2 刚需；鸡蛋行情回暖的关键时间节点及影响因素分析当前鸡蛋市场受前期产能过剩与消费端quot旺季不旺quot双重影响，费用 持续低迷但从供需关系与行业周期规律来看，2024年下半年将出现转机 ，具体可分为以下阶段1 2024年三季度末910月中秋国庆双节备货季启动 ，食品加工企业批量采购将拉动阶段性需求，冷库蛋收购力度；短期内鸡蛋费用 回调力度有限 ，8月份蛋价或再次进入“5元时代 ” ，本轮季节性上涨行情有望维持至中秋前夕中秋国庆双节过后则大概率迎来阶段性回调，大幅下跌概率较低一费用 上涨的核心支撑因素 从供应端看 ，2026年5月全国在产蛋鸡存栏量处于近三年同期最低 ，三伏天高温使蛋鸡产蛋率下降5%8%，新开工产蛋鸡增；2026年5月国内鸡蛋费用 大涨主要由供应收缩需求回暖成本推升库存低位和养殖惜售五大因素共同推动1 供应端产能持续收缩 2025年蛋鸡养殖长期亏损 ，导致当年4月出现大规模集中性老鸡淘汰 ，同期养殖户补栏积极性低迷，产能进入下行通道虽然2025年12月中下旬起补栏量逐步回升 ，2026年13月补栏量。
消费回暖中秋国庆双节备货或带动Q3需求回升2025% 费用 拐点若产能去化加速 ，最快6月可见费用 反弹，反之可能延至Q44 风险提示 饲料成本玉米豆粕费用 波动可能影响养殖户淘汰决策 疫病因素春季禽流感防控情况将直接影响存栏稳定性 替代品费用 白羽肉鸡费用 若持续低位将抑制鸡蛋消费注所有；虽然养殖户淘汰老鸡的意愿在增强，但同期屠宰企业也正值春节放假 ，淘汰鸡的实际出栏量会受到抑制 ，产能去化速度暂时缓慢这几个因素叠加，使得节后初期鸡蛋费用 缺乏上涨动力 ，大概率会在低位徘徊2 中期回暖第二季度起费用 转机在于供需关系的边际改善根本动力来自于产能的持续去化从鸡苗补栏数据看；2 中长期企稳并有望上涨费用 的回调预计是阶段性的 ，2月底至3月份以后，市场有望逐步企稳并出现回暖支撑因素主要来自需求的恢复届时学校已全面开学 ，企业彻底复工复产 ，团体膳食和餐饮消费将回归正常水平同时，春季气温回升 ，鸡蛋的储存和运输条件改善 ，消费场景也随之拓展，需求端将重新发力供应层面；同时 ，2月中上旬是养殖户集中淘汰老母鸡的传统时段 ，市场供应量增加，若冷库蛋再选取 此时集中出库，将进一步加大短期供应压力 ，对蛋价形成压制2 2月下旬起需求回暖费用 回升随着大中小学陆续开学 ，食堂恢复正常采购，加上餐饮行业节后复工 ，鸡蛋的团体消费需求将逐步恢复终端需求的回暖将有效消化市场 。
夏季产蛋率下滑进入5月后气温逐步升高 ，蛋鸡采食量下降应激增加，整体产蛋率小幅回落 ，进一步压缩了有效供给 市场库存见底当前鸡蛋流通环节库存处于历史低位 ，部分地区接近零库存，市场缺乏缓冲空间 ，供需稍有波动就会快速传导至费用 端2 需求端回暖形成利好支撑 节日备货集中释放端午假期临近；4月中下旬起 ，随着五一劳动节备货启动，需求回升推动费用 触底反弹 ，形成季节性拐点此外 ，端午节中秋节等节日的备货需求会进一步推高68月费用 ，而春节前11月至次年1月因集中备货和物流成本上升，费用 通常达到年度峰值2 产能周期中长期趋势的核心变量蛋鸡存栏量是决定鸡蛋费用 中长期走势的；2026年鸡蛋费用 能否暴涨仍需观察 ，综合现有信息预计2026年1月或出现阶段性回升 ，但行业整体仍在供需调整周期1费用 回暖可能性解析根据卓创资讯分析师李阳的研究，2026年1月蛋价可能回升至335元斤 ，但这属于正常季节性波动而非市场定义的quot暴涨quot2025年产能在持续淘汰后初见拐点 ，叠加元旦等节日需求提升，可能形成短；具体涨幅情况2026年4月1日至6月18日 ，全国鸡蛋批发价从768元公斤升至105元公斤 ，创近十年同期新高部分地区如济南德州等的鸡蛋零售价已突破5元斤，部分市场10天涨幅超1元 ，6月初批发价比5月初上涨约26% ，同比涨幅接近80%，为近5年同期比较高 主要影响因素一是供应端 ，2025年底至20 。
2 中期7月下旬至8月维持高位震荡暑期餐饮旅游消费回暖会带动鸡蛋刚需增加 ，同时前期养殖户的低补栏情况会在78月显现出供应偏紧的缺口，这段时间鸡蛋费用 预计会在4043元斤的区间波动，大幅下跌的可能性比较小3 长期8月下旬至9月有望阶段性冲高中秋国庆双节备货以及学校；2 2027年关键变量 若2026年盈利改善刺激补栏 ，2027年产能可能快速恢复 ，导致费用 承压 经济复苏力度和替代品如猪肉蔬菜费用 波动将显著影响鸡蛋消费需求弹性 需重点关注农业农村部每月发布的农产品供需形势分析中雏鸡补栏数据变化当前养殖场建议保持理性补栏节奏，利用2026年行情回暖期优化。
1 春季3月开始 ，气温慢慢回暖 ，蛋鸡的产蛋环境改善，产蛋率逐步提升大量鸡蛋涌入市场 ，供应增多以2024年为例 ，3月鸡蛋期货费用 就出现了一定程度的下滑随着产蛋率持续稳定在较高水平，市场供应充足 ，费用 面临下行压力一直到5月 ，这种供应增加的态势持续影响着期货费用 2 夏季6月进入夏季，天 。
