不同产地因品种气候和土壤差异，形成了花生的不同风味特色安徽蚌埠固镇的花乡黑花生表皮深紫 ，富含花青素 ，果仁饱满带甜香，沙质土壤和传统种植方式保障了其自然风味福建龙岩的佰优小粒花生经古法炒制 ，外壳薄脆 ，有蒜香五香等多种调味，咸鲜中带回甘山东花生以粒大饱满著称 ，现剥花生水分足；花生加工初具规模 ，相继开发出油脂休闲食品饮料三大系列十余个花色品种，比那特名龙名威等食品公司和南李庄花生筛选厂康宏花生制品厂年生产能力15万吨 ，年产值3000多万元拥有南李庄张集金滩镇三大花生市场 ，年交易量25万吨，交易额106亿元 ，利税2500万元其中南李庄花生市场年交易量；1 山东花生山东以粒大饱满的长粒花生闻名 ，现剥新花生水分足且口感清甜，适合煮粥或凉拌青岛莱西市作为“中国花生之乡”，人均花生产量全国第一 ，全国四分之一出口花生源自此地2 安徽蚌埠固镇黑花生固镇的花乡黑花生表皮富含花青素 ，营养价值远超普通品种，果仁饱满圆润且带淡淡甜香当地沙质土壤；固镇花生是蚌埠的著名特产之一固镇县因其适宜的气候和土壤条件 ，成为花生的最佳种植地固镇花生果实饱满 ，色泽鲜艳，口感香脆不仅如此 ，固镇花生还富含多种营养成分 ，如蛋白质和不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值五河稻香村是蚌埠地区的另一知名特产五河地区的水土条件优越 ，适宜水稻的生长五河稻香村；固镇县拥有三大花生市场 ，年交易量达到25万吨，交易额达106亿元 ，税收超过2500万元其中 ，南李庄花生市场交易量占到80%，交易范围覆盖多个省份，成为长江以北地区最大的花生集散地之一莒南县不仅历史悠久文化丰富风光秀丽 ，而且矿产资源十分丰富 ，包括金银铁铜等多种矿产莒南县还是革命老区；当地王庄镇的花生交易市场辐射全国，春节前家家户户用沙土铁锅炒制带壳花生 ，满街焦香四溢 当地政府近年整合这三类特产推出“淮畔三绝”文旅礼盒 ，配套设计了龙子湖公园采摘游沱湖蟹宴等体验项目随着直播电商兴起，固镇花生脆片怀远石榴酒等深加工产品通过网红带货走向全国 ，成为新时代的蚌埠名片；蚌埠玉雕以各种玉石为原料的雕琢工艺品 ，造型奇特，雕工精细 ，质地细致 ，色泽鲜艳，温润光洁 ，玲珑剔透杜广兴板鸭五河县的专业户杜广兴加工的自养肥嫩鸭 ，选料健康，加工精细，口感独特蚌埠花生又名落花生 ，历史上曾有多种称呼 ，如长生果地豆等，营养丰富 ，被誉为“植物肉 ”“素中之荤 ”；蚌埠别称“珠城” ，蚌埠珍珠颗大粒壮色泽饱满，是特色工艺品王庄花生颗粒饱满口感香脆 ，产地固镇有；蚌埠珍珠 ，怀远石榴，沱湖螃蟹 ，蚌埠玉雕 ，湖沟烧饼，怀远白莲坡贡米 ，大蚂虾 ，蚌埠花生，固镇石雕茶壶，蚌埠瓜子等1蚌埠珍珠蚌埠以盛产珍珠而得名“珠城 ” ，在珠城 ，蚌埠珍珠更因其极美的外形，优秀的质量 ，卓越的加工享誉海内外生产的珍珠颗大 ，粒壮，色泽饱满2怀远石榴以其艳丽的色彩 ，端正；湖沟烧饼要配以地道的油茶才更美味油茶不是茶 ，而是湖沟的另一种著名小吃，用面筋千张花生黑芝麻等配料制成的汤水面筋需反复揉搓而成 ，千张需碎而粘 ，花生需香而不焦油茶虽然费用 不菲，但却是许多本地孩子和老湖沟人早上必尝的小吃烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特产 ，起源于引车卖浆之流 ，不登大雅之堂。
蚌埠花生以颗粒饱满口感香脆闻名，常被加工成盐焗花生花生酥等零食其种植历史悠久，是当地重要的经济作物之一怀远贡酥则是一种传统糕点 ，以面粉糖和油脂为主要原料 ，经多层折叠工艺制成，口感酥脆甜而不腻 ，曾作为贡品进献宫廷五河酥梨果肉细腻汁多味甜 ，富含维生素和矿物质，具有清热润肺；蚌埠市固镇县王庄镇花生大市场这是一个重要的花生集散地 ，在安徽花生市场中占据显著位置亳州市蒙城县篱笆镇郭集花生大市场该市场也是安徽地区花生交易的重要场所 ，拥有较大的交易量和影响力滁州市明光市三界镇花生大市场作为安徽花生市场的一部分，该市场同样承担着重要的花生交易任务合肥市肥西；蚌埠前十 必买特产包括怀远石榴五河螃蟹蚌埠玉雕固镇石雕茶壶杜广兴板鸭湖沟烧饼白莲坡贡米王庄花生五河莲藕以及沙沟西瓜怀远石榴以其皮薄粒大甘甜多汁而广受喜爱 ，被誉为ldquo天下第一石榴rdquo ，是蚌埠的骄傲五河螃蟹，特别是沱湖螃蟹 ，以其膏满肉肥味道鲜美而著称 。
白根柱炒货 ，虽然看起来装修更加的豪华，店里面非常的干净，但是味道并不是很好 ，丁老炒货里面的东西非常齐全 ，而且也很实惠，很多东西的味道都很好 ，会让人感觉到制作非常用心炒货是指植物果实经过晾晒 ，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品 ，种类非常多 ，例如瓜子，花生 ，核桃 ，蚕豆；二蚌埠烧饼 蚌埠烧饼是当地著名的小吃，以其香酥外皮和馅料独特著称烧饼皮薄馅厚 ，口感酥脆 ，有甜咸多种口味烧饼制作工艺独特，经过和面制馅成型烘烤等工序，制成美味的烧饼三固镇花生 固镇县是蚌埠市的一个县 ，以盛产优质花生而闻名固镇花生粒大饱满 ，口感香脆，油分适中 ，深受消费 。
二蚌埠烧饼 蚌埠烧饼是蚌埠著名的小吃 ，以香酥外皮和独特馅料为特色 皮薄馅厚，口感酥脆 ，有多种口味可选 ，如甜咸等 制作工艺独特，经过和面制馅成型烘烤等多道工序精心制作三固镇花生 固镇花生产自蚌埠市固镇县 ，粒大饱满 ，口感香脆，油分适中 深受消费者喜爱 ，并可加工成花生油；蚌埠前十 必买特产包括怀远石榴沱湖螃蟹湖沟烧饼蚌埠珍珠老任桥牛肉金色甲鱼白莲坡贡米王庄花生五河莲藕和沙沟西瓜怀远石榴皮薄粒大 ，甘甜可口，是蚌埠的标志性特产沱湖螃蟹以其鲜美的肉质和膏满黄肥的特点受到食客们的喜爱湖沟烧饼香酥可口，外脆里嫩 ，是蚌埠的传统名点蚌埠珍珠颗大粒壮 ，光泽饱满；低价地区开封群友处带壳花生费用 23 26元斤，若亩产800斤 ，收益为800×23 = 1840元至800×26 = 2080元 ，若产量更低，收益可能接近1000元此外 ，前两年河南周口带壳花生费用 约2元斤 ，若产量500斤，收益仅1000元品种差异高油酸花生等优质品种如开封群友种的高油酸花生 ，虽费用 受产量影响。
